نصائح مهمة للطبخ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نصائح مهمة للطبخ





عايزة تقطعي اللحمة او بانيه او كبدة شرائح رقيقة جمديها قليلاً اولاً

ضعي معلقة خل في اي عجينة لتصبح بيضاء وطرية وهاشة

وانتي بتقلي السمك عشان مايبقاش فيه ريحة ضعي قليل من الفانليا والزيت بارد وبعدين سخنى واقلي

فصوص الحبهان اكسريها قبل ما تضيفيها للاكل

لما تيجى تقلى الاكل وحبيتى تزودى زيت سخنيه الاول والا الاكل هيشربه كله

ذرة بيكينج بودر على الملوخيه والباميه وهى بتستوى واى خضار بتخليها تحتفظ بلونها الاخضر

معلقة صغيره سكر على الصلصه المسبكه مش هتعملك حموضه وتخليها احلى

نضفي الكرشه والممبار بالسفن اب والبيكربوناتو وملح الليمون هتنضف معاكي بسهوله

قبل ما تقورى البتنجان ادعكى ايدك بليمونه علشان متسودش

قبل ما تقشرى الكوسه ادهنى ايدك زيت علشان الصمغ هيبهدل ايدك

بعد ما تخلصى خلطه المحشى وقبل الحشو ضيفى عليها معلقتين زيت

هتخليه يلمع ويبقى جميل وبدل ما تضيفى شطه حمرا قطعى فلفل حامى وحطيه بين المحشى

لما تيجى تعملى لحوم ضيفى عليها نص معلقه صغيره سكر بتخليها تستوى كويس وطعمها احلى

ضيفى على الرز دايما ميه مغليه مش بارده علشان ميعجنش

الخضار المجمد حركى الكيس في السوبر ماركت الاول (رجيه) لو كتله واحده يبقى ده اتفك واتجمد تاني

اتمنى الفائدة للجميع

تحيتي