[ ططريققهه عمملل أوزيْ الدججآاجْ ] ☺

مقادير الوصفة
4 كوب أرز بسمتي
2 كيلو دجاج مقطع أرباع
2 حبة كبيرة بصل
3 قرن فلفل حار
3 فص ثوم
4/1 حزمة بقدونس
3 حبة كبيرة طماطم
1 ملعقة كبيرة ملح
2 عود قرفة
4 قطعة ورق غار
10 حبة هيل صحيح
1 قطعة (5 سم) زنجبيل مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زعفران
لشوي الدجاج
2 ملعقة معجون طماطم
2/1 كوب روب/ زبادي
لسلق الأرز
2 ملعقة كبيرة زيت
500 جرام لحم مفروم
2 حبة كبيرة بصل مفروم

4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة هيل
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
للتقديم

صنوبر مقلي/ لوز مقلي/ زبيب مقلي
طريقة التحضير
1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء ودعيه يغلي على نار قوية.
3. أضيفي الدجاج.
4. قطعي البصل، الفلفل، الثوم، البقدونس و الطماطم ثم أضيفي على الدجاج.
5. أضيفي الملح، القرفة، ورق الغار، الهيل، الزنجبيل ،البهار، الكركم والزعفران. دعي الدجاج يطهي على نار متوسطة إلى أن ينضج تماما.
6. صفي المرق وضعي الدجاج في صينية فرن واسعة.
7. لشوي الدجاج: في طبق صغير ضعي معجون الطماطم والروب. قلبي المواد لتختلط.
8. باستعمال فرشاة عريضة وزعي خليط الروب على الدجاج. دعيه جانبا.
9. لسلق الأرز: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين.
10. أضيفي الثوم، الهيل، الملح، الفلفل والبهار. قلبي اللحم لمدة دقيقة ثم صفي الأرز وأضيفي على اللحم.
11. أضيفي مقدار 6 كوب من المرق على الأرز. دعي الأرز إلى أن يغلي وتتكون ثقوب على السطح. غطي الأرز وخففي النار. دعي الأرز يطهي لمدة 30 إلى 40 دقيقة إلى أن يتسكر.
12. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
13. ضعي الدجاج في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يتحمر.
بااييي

مشكورة كثير ننوش علي الوصفةة
كل الشكر الك
تقديري

من أكلاتي المفضلة الاوزي
زاكي وعمايلو سهل
عوافي

يسسسلموو ننوش
يعطيكِ العافيةة

وصفة حلوة كثير وزاكية
تسلم ايديكِ
ما ننحرم جديدك

شكراً لك ننوش علي الوصفة
تسلم ايديك
ماننحرم جديدك
تحياتي لك

يسلمو ع الوصفة ننوش

عوآفي ،

طبختي اليوم
هيها جاهزه.اتفضلي
يسلمو ننوشتنا ع الوصفه اللزيزه
ما ننحرم يا حب❤

شكراً للوصفة الطيبة ننوش

ما ننحرم جديدك

اوزي اكلة شامية ومعروفة صارت معروفة عندكم كمان بس اوزي باللحم شقف كبيرة مش دجاج