انخفاض الكربوهيدرات يحسن السيطرة على مرض السكري

أفادت دراسة أمريكية حديثة، أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تحسن من السيطرة على السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الأول.

الدراسة أجراها باحثون بمستشفى بوسطن للأطفال في الولايات المتحدة، ونشروا نتائجها ، في دورية (Pediatrics) العلمية.

وتتواجد الكربوهيدرات بكثرة في الخضراوات الغنية بالنشا، مثل البطاطا والذرة، والحبوب ومنتجاتها مثل الخبز، وجميع الحلويات والمخبوزات المُصنعة.

وللوصول إلى نتائج الدراسة، راقب الباحثون 493 من المصابين بالسكري من النوع الأول، 42% من المشاركين من الأطفال.

وأفاد المشاركون بأن متوسط استهلاك الكربوهيدرات اليومي كان حوالي 36 جرامًا، أو حوالي 5% من إجمالي السعرات الحرارية.

وراقب الباحثون معدلات السكر في الدم لدى المشاركين، ووجدوا أن المرضى الذين قللوا من الكربوهيدرات في وجباتهم الغذائية، احتاجوا إلى جرعة أقل من المتوسط من الأنسولين.

كما وجد الباحثون أن انخفاض الكربوهيدرات يمكن أن يحسن من السيطرة على السكر في الدم مع انخفاض معدلات نقص السكر في الدم، وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية ومستويات الكولسترول عالي الكثافة، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب.

وأفاد أكثر من 80% من المشاركين في الدراسة بأنهم راضون جدًا عن طريقة إدارة مرض السكري لديهم، مع انخفاض الكربوهيدرات.

وقال الدكتور وديفيد لودفيج، قائد فريق البحث إن "نتائج هذه الدراسة، بحد ذاتها، لا تبرر إجراء أي تغيير في إدارة مرض السكري، لكنها تشير إلى أن أي شخص يعاني من مرض السكري لابد أن يستشير مقدمي الرعاية الصحية المتخصصين لإجراء أي تغييرات في النظام الغذائي".