طريقة اعداد شاورما لحم

المكوّنات

لحم مقطع الى شرائح - كيلوغرام
لبن زبادي - كوبان
عصير ليمون حامض - ربع كوب
بهارات شاورما جاهزة - ملعقتان صغيرتان
ثوم مهروس - 4 فصوص
قرفة مطحونة - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
قرنفل - 4
كمون - ملعقة صغيرة
حبهان مطحون - رشة
خلّ - ملعقة كبيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الخلّ وزيت الزيتون.
2- نكّهي بالملح، القرفة، الفلفل الأسود، بهارات الشاورما، القرنفل، الكمون والحبهان.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم ضعي شرائح اللحم وقلّبي حتى تتداخل بالتتبيلة.
4- غطّي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة حتى تنتقع شرائح اللحم جيداً.
5- ضعي اللحم مع التتبيلة في مقلاة عميقة على ناء متوسطة مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم.
6- أضيفي الطماطم ثم اتركي المكونات من جديد حتى تنضج على نار متوسطة.
7- أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي الطماطم الى الخليط وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
8- وزّعي الشاورما في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نوع الطبق: أطباق رئيسية
الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 1 ساعة
وجبات: 5


نصائح

قدمي الشاورما اللذيذة على سفرتك الى جانب صلصة الطحينة وسلطة البصل والبقدونس.