شاورما الدجاج مع صلصة الثومية

شاورما الدجاج مع صلصة الثومية




المكوّنات
لتحضير الشاورما:

كمون - ملعقة صغيرة

ثوم بودرة - ملعقة صغيرة

كركم - ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

بابريكا مدخّنة أو عادية - ملعقة كبيرة

قرنفل - ربع ملعقة صغيرة

حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة

زعتر مجفف أي أوريغانو - ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة

قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة

فليفلة خضراء باردة، متوسطة الحجم - 1

طماطم صغيرة الحجم - 1

بصل صغير الحجم - 1

ثوم - 3 فصوص

عصير ليمون حامض أو عصير برتقال - ملعقتان كبيرتان

خلّ أبيض - ملعقة كبيرة

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي روب - علبة (أي 170 غرام)

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام

زبدة - ملعقة كبيرة

لتحضير صلصة الثومية:

بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة - 1

لبن زبادي روب - 3 ملاعق كبيرة

مايونيز - ملعقة كبيرة

ثوم - 5 فصوص

ليمون حامض معصور - 1

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الكمون والثوم البودرة والكركم والقرفة المطحونة والبابريكا والقرنفل والحبهان والزعتر والملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
2- أضيفي قشر البرتقال المبشور والفليفلة الخضراء والطماطم والبصل وفصوص الثوم .
3- أسكبي عصير الليمون الحامض والخل الأبيض وزيت الزيتون واللبن الزبادي.
4- أخلطي المكونات جيداً حوالى الدقيقة.
5- ضعي الخلطة في وعاء كبير وأضيفي إليها شرائح الدجاج.
6- أخلطي الدجاج جيداً بالخلطة حتى تغطيه بالكامل.
7- أغلقي الوعاء بشكل جيد بواسطة النيلون وأدخليه إلى الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة.
8- حمّي مقلاة على نار عالية ثمّ ذوّبي فيها الزبدة.
9- إرفعي الدجاج من التتبيلة وضعيه فوق المقلاة.
10- قلّبي الشرائح على نار متوسطة حوالى 30 دقيقة حتى تجفّ ماؤها وتحصلي على شاورما ناضجة.
11- لتحضير صلصة الثومية: ضعي اللبن الزبادي والمايونيز والثوم وعصير الليمون الحامض والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.
12- أخلطي المكوّنات لمدّة دقيقتين.
13- أضيفي البطاطس المهروسة واخفقي مجدداً حتى تتجانس المكونات تماماً وتحصلي على صلصة كثيفة.
14- قدّمي شاورما الدجاج ساخنة إلى جانب الخبز العربي وصلصة الثومية وصحتين.

بتشهي شكلها
طريقة حلوة
يعملها بالبيت احسن من اكل المطاعم ع الاقل بعرف شو بحط من المكونات وهم شي النظافة
عوافي حيفا

زاكيه شاورما

بعملها بطريقه تانيه و بتطلع طيبه كتير

يسلمو

الله يبعتلك ايام حلوة و سنين احلى

هممم يمممم
يسسلمممو دياتكك
ججوريةةة

اكلة طيبة
ادراج جميل
احترامي

بتفتح النفس .تسلم ايديكي حيفا وشكراً سكرة

باينة بتشهي كثير وشكلهاا زاكية وبتفتح النفس
يعطيك العافية لادراجك طريقتها ..

ططريئةة زآككيههه
يسسلموو ححيفآإ
ووردهه

وصفة لزيزة
يسسلمو للطرح حيفا
ماننحرم جديدك

شكلها حلو باين عليها زاكية
مشكورة لإدراجك الجميل
تحياتي لك