#صاجيه #صاجية_لحمة_عالفحم #صاجية_لحم #فحم #مشاوي #اكلات #طعام #نار #مطبخ #طبخات_سهله

صاجية اللحم
مكونات الصاجية باللحم:
1 كيلو من اللحم خالي العضم مقطع لمكعبات متوسطة الحجم.

3 حبات من البصل مقطعة إلى شرائح.

حبة فلفل أحمر حلو مقطعة إلى شرائح.

حبة فلفل أخضر حلو مقطعة إلى شرائح.

حبة فلفل أصفر حلو مقطعة إلى شرائح.
انا عندي فقط استخدمت الفلفل الاخضر الحلو

3 حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة.واي نوع بهار اخر انتو بتحبوا

ملعقة كبيرة من الدهن الحيواني (لية الخروف، أو سمن حيواني).

ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة عمل صاجية اللحم

طريقة عمل الصاجية بالبيت:
أول ما عليك فعله هو إحضار مقلاة الصاجية الخاصة التي تتميز بعمقها من الوسط والتي يقل عمقها تدريجيا على الأطراف ووضعها على النار والتي تشبه إلى حد كبير مقلاة الطعام الصيني.
ضعي الدهن في المقلاة على نار مرتفعة الحرارة حتى يذوب الدهن ثم أضيفي له زيت الزيتون.
أضيفي اللحم إلى المقلاة الساخنة مع التقليب المستمر.
ضعي القليل من الفلفل الأسود والملح إلى اللحم.
أضيفي شرائح البصل وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
أضيفي مكعبات الطماطم وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي شرائح الفليفلة الملونة وأتركي المكونات تنضج معاً.
أضبطي الملح والفلفل الأسود بحسب ذوقكِ ويُمكنكِ إضافة القليل من البهارات المشكلة بحسب ذوقكِ، والآن أصبحت الصاجية جاهزة للتقديم

وصحتين وعافيه 😍🌺