[ الأوموو رآآيسسوو ]

| اوملييتت + رزز |

المكوّنات

كوبان من الأرز المطهو على البخار.
حبة من الجزر، مبروشة.
حبتة متوسطة الحجم من البصل، مفرومة فرماً ناعماً.
ربع حبة من فليفلة الرومي، خضراء مفرومة فرماً ناعماً.
ربع حبة من فليفلة الرومي، حمراء مفرومة فرماً ناعماً.
ربع حبة من فليفلة الرومي، صفراء مفرومة فرماً ناعماً
. ست بيضات.
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
كاتشب للزينة.
زيت نباتيّ.

طريقة التحضير

نطهو الأرز بالطريقة الاعتياديّة، لكن يفضل على البخار وأن يكون خالياً من الزيت.
نضع الزيت في مقلاة، ونضيف له البصل، ونتركه حتّى يذبل.
نضع الخضروات جميعها بعد فرمها فرماً ناعماً جداً، فوق البصل، والكاتشب، والأرزّ، ونتركهم على النار حتّى تختلط كلّ المكوّنات.
نضع البيض في مقلاة اخرى ونقليه قليلاً، لكن لا نبالغ بالتحريك، حيث يجب أن يكون طبقة واحدة مثل الأومليت.
، ثمّ نضع الأرزّ في وسطه ونلفه جيداً مع الحذر أن لا تتفتت قطعة البيض بالخضار (الأومليت). ثم نضعه في صحن
نزين الطبق بالكاتشب ونقدمه مباشرة.

ببايي