فصل الشتاء.. مذاق خاص داخل البيوت الفلسطينية - منتديات قلب فلسطين
 
آخر 10 مواضيع
حدث في مثل هذا اليوم 16 ديسمبر عام 1947
الكاتـب : -
ا المداومة على سورة البقرة لا تغيرك أنت فقط بل تغير حتى من حولك
الكاتـب : -
طالما نيّة الانسان نظيفة رأي أي حدا فيه حر .. 🌾🩷
الكاتـب : -
علاج_وجـ.ـع #الركبة
الكاتـب : -
المسح في الإسلام
الكاتـب : -
القضا فى الإسلام
الكاتـب : -
ثمرة التأخُّر
الكاتـب : -
أفتوا قتيلًا
الكاتـب : -
سبب ينهي العلا.قة مهما كانت قوية🥺💔
الكاتـب : -
مع أو ضد
الكاتـب : -


 
 
العودة   منتديات قلب فلسطين > الأقــســـام الــعـــامــة > قلب فلسطين
 
 

قلب فلسطين كل ما يتعلق بفلسطين من صور واخبار ومدن فلسطينية

إضافة رد
 
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 12-30-2020
فراس غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 343
 تاريخ التسجيل : Nov 2016
 فترة الأقامة : 3330 يوم
 أخر زيارة : 04-07-2023 (11:38 PM)
 المشاركات : 3,175 [ + ]
 التقييم : 330
 معدل التقييم : فراس is a jewel in the roughفراس is a jewel in the roughفراس is a jewel in the roughفراس is a jewel in the rough
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي فصل الشتاء.. مذاق خاص داخل البيوت الفلسطينية






فصل الشتاء.. مذاق خاص داخل البيوت الفلسطينية



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




فصل الشتاء له مكانة خاصة لدى المواطن والفلاح الفلسطيني لأنه مرتبط بمختلف مناحي حياته كون المزارع الفلسطيني يعتمد على فصل الشتاء في زراعة
وفلاحة أرضه، وبالتالي يعدّ فصل الشتاء العمود الفقري في تقويم الفلاح الفلسطيني فهو يحظى بنصيب الأسد من المصطلحات التراثية والأمثال الشعبية
كما أن له عادات متميزة، فبدون فصل الشتاء والمطر تتوقف جميع أركان حياة الفلاح الفلسطيني.


ويحرص المواطن الفلسطيني على عادات يومية مرتبطة بفصل الشتاء؛ مثل السهرات العائلية قرب كانون النار، وهي عادة يتمسك بها الكثير من المواطنين

رغم تقدم الحياة ووجود وسائل حديثة للتدفئة، وتم التمسك بهذه العادة كونها متوارثة جيلا بعد جيل حتى أصبحت مرتبطة بالأذهان بفصل الشتاء
وكل عائلة فيها جد أو أب كبير في السن استقى هذه العادات من أجداده وورثها لأحفاده
فيعدّ الشتاء موسما لجمع العائلة، ويبدأ التحضير منذ فصل الخريف لتجهيز الحطب وجفت الزيتون لأغراض التدفئة في فصل الشتاء.

كما أن هناك بعض المأكولات يتم تجفيفها وتحضيرها من فصل الصيف لفصل الشتاء والتي يزيد الإقبال

على تناولها شتاءً مثل القطين (التين المجفف) والعديد من أنواع المربى والمخللات

أطباق شعبية



ويتميز فصل الشتاء بالعديد من الأطباق الشعبية الفلسطينية التي ترتبط ارتباطا وثيقا بهذا الفصل ومنها المسخن الذي

يقبل المواطنون على تحضيره بعد موسم قطف الزيتون، ويستخدم لإعداده الزيت الجديد، بالإضافة للمفتول الذي يعدّ طبقا شتويا بامتياز.


كما يعدّ الطبق الشتوي الأكثر طلبا في الجو البارد، حيث يتم إعداد حبيبات المفتول من البرغل والطحين والماء، وتعمل السيدات
الكبيرات في السن على "فتله" من خلال وضع البرغل والطحين القليل من الماء في وعاء كبير والبدء بتحريكه حركات دائرية سريعة بواسطة اليد لتنتج
حبيبات المفتول، وهذه الحبيبات يتم إنضاجها في حلل وقدور خاصة على البخار، ومن ثم يضاف لها

مرق الدجاج الذي يحتوي بشكل أساسي على الحمص، وهناك من يضيف له بعض أنواع الخضار.


وهناك مأكولات أخرى يجعل فصل الشتاء لها رونقا خاصا، مثل شوربة العدس المجروش التي يتم تناولها عادة إلى جانب مقبلات شتوية أهمها الفجل

والبصل الأخضر بالإضافة للزيتون، كما يتم تحضير وجبة "الرشتاية" بكثرة في فصل الشتاء، وهي تتكون بشكل أساسي من العدس الكامل والمضاف له قطع
من العجين، ويضاف لذلك الأطباق الشتوية التي تستخدم فيها النباتات التي تنمو شتاء مثل أقراص السبانخ، أو السبانخ المطبوخ، بالإضافة لطبق الخبيزة الذي
يحظى بشعبية كبيرة لدى فئات المجتمع الفلسطيني كافة في فصل الشتاء، فالخبيزة نبتة برية شتوية تنمو في غالبية مناطق فلسطين في فصل الشتاء بعد هطول
المطر مباشرة، والقائمة تطول لتشمل العديد من النباتات البرية التي تحضر كأطباق

شعبية فلسطينية مثل "اللسينة" والزعمطوط أو الركف وهذه النباتات يتم حشوها بالأرز ولفها كما يتم إعداد ورق العنب.

ويمكن القول إن هناك رصيدا من العادات والتقاليد المرتبطة

بفصل الشتاء، والتي تتمسك بها الأجيال الفلسطينية المتعاقبة.


كما تحظى أربعينية الشتاء التي تبدأ في 23 كانون الأول وتنتهي في الأول من شباط،
برصيد كبير جدا من الأمثال الشعبية الفلسطينية التي تصفها، فالمثل حصيلة
تجربة الآباء والأجداد في الحياة مع هذه الفترات، والهدف منها نقل تجربة الآباء

بطريقة شعبية محكية وبكلمات بسيطة، حتى يكون منها عبرة وفائدة للأجيال اللاحقة.



 توقيع : فراس

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
قديم 12-30-2020   #2


الصورة الرمزية بيسان
بيسان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 23
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (08:33 PM)
 المشاركات : 134,003 [ + ]
 التقييم :  30662
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
 SMS ~
وبِيْ مِنْ الجَمالْ مآا يَكفِيْ

وفَقطْ،،!!♥
 اوسمتي
الاناقةة 
لوني المفضل : Black
افتراضي



فصل الشتا من أحلى الفصول
انا لما بتشتي بحكي بسرعة ماما هتعمل عدس ههه
وازا ماما شافت غمتين ملزقين ببعض بعرف عدس هههه
الشتا حلو بس الامهات رابطينو بالعدس ههه
مع انو بدو شوي ومسخن ازكا من العدس ��
يسلمو '


 
 توقيع : بيسان

كلّما زادت البساطه زاد الجمال ❤


رد مع اقتباس
قديم 12-30-2020   #3


الصورة الرمزية ندى الورد
ندى الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 أخر زيارة : منذ 18 ساعات (10:10 PM)
 المشاركات : 115,336 [ + ]
 التقييم :  34657
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
وسيعة العينين
يغار الورد مِنْ حُسنيْ
..]إم عيون وساع[..
لوني المفضل : Black
افتراضي



ما في أحلى منها طقوسنا
والحمدلله احنا تقريبا الوحيدين
اللي ما بنعمل عدس لما بتشتي هههههه

يسسلموو فراس


 
 توقيع : ندى الورد

لا إله إلّا أنت سبحانك إنّي كنت من الظالمين


رد مع اقتباس
قديم 12-30-2020   #4


الصورة الرمزية فراس
فراس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 343
 تاريخ التسجيل :  Nov 2016
 أخر زيارة : 04-07-2023 (11:38 PM)
 المشاركات : 3,175 [ + ]
 التقييم :  330
 
مزاجي:
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس
 نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيسان
فصل الشتا من أحلى الفصول
انا لما بتشتي بحكي بسرعة ماما هتعمل عدس ههه
وازا ماما شافت غمتين ملزقين ببعض بعرف عدس هههه
الشتا حلو بس الامهات رابطينو بالعدس ههه
مع انو بدو شوي ومسخن ازكا من العدس ��
يسلمو '






أمنيتي أعيش الأجواء العائلية الفلسطينية بتعجبني كثير
و بحب شاركهم عاداتهم الحلوه و طبخاتهم التقليدية
شكرا بيسان الله يعطيكي الصحة


 
 توقيع : فراس

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 12-30-2020   #5


الصورة الرمزية فراس
فراس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 343
 تاريخ التسجيل :  Nov 2016
 أخر زيارة : 04-07-2023 (11:38 PM)
 المشاركات : 3,175 [ + ]
 التقييم :  330
 
مزاجي:
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس
 نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى الورد
ما في أحلى منها طقوسنا
والحمدلله احنا تقريبا الوحيدين
اللي ما بنعمل عدس لما بتشتي هههههه

يسسلموو فراس




سمعت كثير عن شربة العدس الفلسطينية وبقولو

إنها لذيذة جدا خاصة بالشتاء و إن شاءالله يا رب أتذوقها
يوما ما نيالكم ههه
مشكورة جدا ندى على أتصالك


 
 توقيع : فراس

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 12-30-2020   #6


الصورة الرمزية Aseel
Aseel غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1026
 تاريخ التسجيل :  Feb 2018
 أخر زيارة : 05-14-2022 (10:52 PM)
 المشاركات : 48,399 [ + ]
 التقييم :  14304
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
افتراضي



آجمل فصل
وآجوائه وطقوسه جميلة
وآطباق هالموسم گتير طيبة
والآگل الفلسطيني بشگل عآم
زاكي كتير
رآق موضوعگ
تحايآ عطرة


 
 توقيع : Aseel

"لا توجد ممحاة ,بوسعها أن تمسح
ما نتفوه به ،
فالنفكر ألف مرة قبل أن
يندلع فتيل الكلام ."


رد مع اقتباس
قديم 12-30-2020   #7


الصورة الرمزية lonely heart
lonely heart غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 547
 تاريخ التسجيل :  Feb 2017
 أخر زيارة : 06-26-2025 (09:15 PM)
 المشاركات : 107,066 [ + ]
 التقييم :  20551
 الجنس ~
Female
 اوسمتي
اللحضور الدائئمم العضو الذهبي الاناقةة 
لوني المفضل : Black
افتراضي



بحب اجواء الشتا ولمة العائلة والاكلات يلي بتعملها فيو
موضوع جميل فراس
يسلمو دياتك


 
مواضيع : lonely heart



رد مع اقتباس
قديم 12-30-2020   #8


الصورة الرمزية فراس
فراس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 343
 تاريخ التسجيل :  Nov 2016
 أخر زيارة : 04-07-2023 (11:38 PM)
 المشاركات : 3,175 [ + ]
 التقييم :  330
 
مزاجي:
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس
 نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Àsil
آجمل فصل
وآجوائه وطقوسه جميلة
وآطباق هالموسم گتير طيبة
والآگل الفلسطيني بشگل عآم
زاكي كتير
رآق موضوعگ
تحايآ عطرة




أكيد أجواء الشتاء بفلسطين لها طعمها المميز
و خاصة الأطباق الشهية اللذيذة التي انتشرت
باغلب ربوع الوطن العربي

شكرا جزيلا


 
 توقيع : فراس

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 12-30-2020   #9


الصورة الرمزية فراس
فراس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 343
 تاريخ التسجيل :  Nov 2016
 أخر زيارة : 04-07-2023 (11:38 PM)
 المشاركات : 3,175 [ + ]
 التقييم :  330
 
مزاجي:
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس
 نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lonely heart
بحب اجواء الشتا ولمة العائلة والاكلات يلي بتعملها فيو
موضوع جميل فراس
يسلمو دياتك






صح اللمة و السهرات العائلية بالشتاء كثير حلوه
بس يا خوفي تنقرض هالعادات الجميلة بسبب
هالتكنولوجيا الحديثة مثل النت و الموبايل و غيرها


شكرا على اهتمامك و اتصالك


 
 توقيع : فراس

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
قديم 12-30-2020   #10


الصورة الرمزية الصياد
الصياد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6
 تاريخ التسجيل :  Jun 2016
 العمر : 34
 أخر زيارة : منذ يوم مضى (01:30 AM)
 المشاركات : 96,285 [ + ]
 التقييم :  21441
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
 
مزاجي:
 اوسمتي
احلى ادارية بمنتدانا العضو الذهبي 
لوني المفضل : Black
افتراضي



في اكلاات اسمائها غريبة واول مرة اعرفهاا
يعطيك العافية لادراجك ..


 
 توقيع : الصياد


-
ستطيب من بعد العناءِ حياتنا
‏ونذوق من بعد المرارة سُكّرَا

_ .
مواضيع : الصياد



رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد



جديد مواضيع قسم قلب فلسطين
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تُبنَى البيوت على صبر الأمهات ! وتر مقتطفآت عآمة 9 07-25-2020 09:16 AM
حافظ عنظافة البيئة عبير الجوري عالم الحيوان والنـبات 7 04-22-2020 07:32 PM
اسباب انهيار البيوت . البريئة ! مقتطفآت عآمة 12 09-18-2019 06:52 AM
لماذا تشعر بالبرد الشديد في الشتاء إليك 6 أسباب للشعور بالبرد المستمر في الشتاء الـبـارون عيادة قلب فلسطين 5 02-10-2018 03:26 PM
كعكة القهوة .. قليلة الكربوهيدرات، مذاق لا يقاوم وَردليْن أطايب شهية 9 09-12-2016 12:13 AM


الساعة الآن 04:21 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.