الباستا الايطالية بالصلصة الحمراء

المكوّنات
معكرونة – كيلوغرام

طماطم مقطّعة إلى مكعبات – 4 أكواب

ثوم مهروس – 6 فصوص


زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة

بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 2

طريقة العمل
‏1-‏ سخّني كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي المعكرونة واسلقيها بحسب التعليمات المدونة على العبوة. ‏صفّيها وأعيديها إلى القدر.‏
‏2-‏ سخّني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الثوم والبصل. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.‏
‏3-‏ زيدي الطماطم والسكر إلى مزيج البصل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. حرّكي المزيج. عندما يغلي، خففي النار واغلي ‏المكونات لـ10 دقائق.‏
‏4-‏ بواسطة الخلاط اليدوي، إهرسي صلصة الطماطم حتى تحصلي على مزيج ناعم. ‏
‏5-‏ أضيفي الصلصة إلى المعكرونة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. ضعي المعكرونة في طبق التقديم وزيني الوجه بالأوريغانو.‏