كيك المارشميلو بالكرز

المكونات

. ٢ كوب ونصف دقيق

. ١ كوب كرز

. ١ كوب لبن

. ١ كوب زبدة

. ملعقة كبيرة بيكنج باودر

. ١/٢ ملعقة صغيرة ملح

. رشة صغيرة بيكربونات صودا

. ٢ كوب سكر ناعم الحبيبات

. ٤ عدد بيض

. ٢ صفار البيض

. ٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة


/


طريقة التحضير

١- يتم تسخين الفرن درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية, ثم يحضر قالب مستطيل,
ويبطن بورق الزبدة بحيث يتغطى القاع والجوانب, ويوزع فوقه المارشمالو, ويترك جانبا.

٢- ينخل الدقيق على قطعة من الورق, ويضاف البيكنج باودر, الملح والبيكربونات, ويترك جانبا.

٣- توضع الزبدة والسكر في الخلاط ثم يثبت المضرب, ويتم الخفق ليصبح هشا,
بعدها يضاف البيض وصفار البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل اضافة, ثم يضاف الفانيليا.

٤- يضاف نصف كمية خليط الدقيق,و نصف اللبن ويخفق الخليط لمدة دقيقة,
بعدها يضاف بقية الدقيق واللبن, ويخفقوا لمدة دقيقة, ثم يصب الخليط في القالب فوق
المارشميلو دون تحريك.

٥- يوزع الكرز على سطح الكيك, ولا يحرك , ثم يدخل الفرن لمدة ٥٠ دقيقة أو اكثر,
ثم يخرج ويترك ليبرد في القالب قبل التقطيع.

٦ - تدهن الدوائر بالمربى وتطبق بالدائرة المفرغة من الوسط.


/





.