شسمو ..]مقلوبة[.. مششان حنين "

صبآحح .. مسسسا الخير
طبعاً ششسمو
حنينووو استضافتني أحط شي من طبيخي
بس أنـآ فاشلة خالص بالطبيخ
حتى البطاطا مَ بعرف أقشرها منيح
هههههههههه

رحت أنـآ استعنت بعمووو قوقل
شششان أعمل هالموضوع
بس هو يعني بالعامد اخترت المقلوبة
مع انه أبداً ما بحبها
بس الشاب الي دعملو تاق
بيحبهااا كتير
ويحرام نفسسو فيها :155::155::155:

نبدأ بسم الله

المقادير:
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل(حبهان) و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و ملح



مرقة الدجاج (الشوربه )



باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او

مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة



فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء وتقشر




طماطم مقطعة شرائح



ارز مغسول و منقوع



الطريقة ..//


نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا



ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت



يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة



في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز



ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم



نضع نصف الباذنجان فوق الطماطم



ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات



ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة



ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة



و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما



ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..



و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعناع و ثوم و خيار..



وخلصصصت هيككك

@مُختلِف !
أحمد تعا إحكككي رآيك بالمقلوبة
:921:

زاكية المقلوبة كتير خاصة بالزهرة
عوافي ي طيبة

يعطيكِ العافية ع المجهود ندى
تعبناكِ في الطبيخ
خلص معدلة بدنا نجوزك
بس نشوف رأي مختلف أول

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندم ! زاكية المقلوبة كتير خاصة بالزهرة عوافي ي طيبة

إنت أدرى
نحنا ما بنطبخها ابدا ههههه
نورت يا زوق

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آنثى إستثنآئية يعطيكِ العافية ع المجهود ندى تعبناكِ في الطبيخ خلص معدلة بدنا نجوزك بس نشوف رأي مختلف أول

الله يعافيكِ يا حب
هئ اديش اتزوز ههههه
والله بدبحو ازا حكا مش عاجبته
نهلكت وانا انقل هههههه:1209{¡؛:

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى الورد صبآحح .. مسسسا الخير طبعاً ششسمو حنينووو استضافتني أحط شي من طبيخي بس أنـآ فاشلة خالص بالطبيخ حتى البطاطا مَ بعرف أقشرها منيح هههههههههه رحت أنـآ استعنت بعمووو قوقل شششان أعمل هالموضوع بس هو يعني بالعامد اخترت المقلوبة مع انه أبداً ما بحبها بس الشاب الي دعملو تاق بيحبهااا كتير ويحرام نفسسو فيها :155::155::155: نبدأ بسم الله المقادير: دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل(حبهان) و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و ملح مرقة الدجاج (الشوربه ) باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء وتقشر طماطم مقطعة شرائح ارز مغسول و منقوع الطريقة ..// نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم نضع نصف الباذنجان فوق الطماطم ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد .. و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعناع و ثوم و خيار.. وخلصصصت هيككك

ههههههههه والله مغلبة حالك :958:
اووف زمان ما اكلتها ونفسي فيها
بس بما انه هالاكله مفضله عندي اكيد راح اقول رائيي
رائيي انها طيبه كتير
بس وين الكولا
وتقييمي 10 من 10
يعطيكِ الفف عافيةة .

يعطيك العافية علي المقلوبة
بجد حلوة كثير
كل الشكر الك

طيبه المقلوبه
بس مابنحطلها ثومه ولا بندورة
يسلمو دياتك
وصحه وهنا
ودي

ي ععيني ي عيننيي
م ح آككل لهـآ لـ رمضضانن هيههي ')
يسسلمو يداتكك ندى ع الططريئهه اللزيزيهه ')
نشالهه تعززمينآآ بسسس :p
ورددهه