[ ططريقةة ععمل الكبهه الممققليهه ] ☺

الكمية تكفي ٦ أشخاص

مقادير الكبة المقلية

أولاً مكونات العجينة:

نصف كغ لحم مفروم وجهين فرماً ناعماً.

٤٠٠ غ برغل ناعم.

٣ حبات بصل .

١ ملعقة كبيرة مردقوش.

١ ملعقة صغيرة حبق مطحون ناعم.

١ ملعقة صغيرة فلفل أسود .

١ ملعقة صغيرة ملح.

١ ملعقة صغيرة كمون.

القليل من قشر البرتقال أو الليمون .

١ ملعقة كبيرة طحين.

ماء حسب الحاجة.

ثانياً مكونات الحشوة:

نصف كغ لحمة مفرومة.

نصف كغ بصل مفروم.

١ ملعقة صغيرة ملح .

١ ملعقة صغيرة فلفل .

١٠٠ غ صنوبر محمص أو جوز .
١ كوب زيت صغير.

١ ملعقة صغيرة بهار حلو.

طريقة التحضير :

• ننقع البرغل في الماء لمدة ربع ساعة.

• نفرم البرغل بالفرامة الكهربائية مع البصل وقشر البرتقال.

• نضيف إلى البرغل الملح والمردقوش والريحان والفلفل والطحين والكمون ونعجن جيداً ونضيف الماء اذا احتجنا اثناء العجن.

• نضيف اللحم الى البرغل ونعجن حتى تمتزج المكونات جيداً ونحصل على عجينة ملساء.

• لتحضير الحشوة نضع الزيت في مقلاةً ونضيف البصل واللحم ونقلب.

• ثم نضيف البهارات والملح ونقلب وأخيراً نضيف الصنوبر المحمص بذلك تكون الحشوة جاهزة.

• نأخذ قطع من عجينة الكبة ونصنع منها كرات بالحجم الذي تفضلونه.

• نمسك كرة العجين بأحد الأيدي ونحفرها بإصبع اليد الأخرى ونملأها بالحشوة ثم نغلقها .

• ولتسهيل العملية نرطب الكرات بالماء .

• نحمي الزيت ونقلي قطع الكبة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

بــآإي

بعرف اعملها
بس بكسل بدها طولت بال
تعالي ساعدني وبنعملها سوا ههه
يسلمو حبيبتي على الوصفه الحلوه

زاكية كتير الكبة بحبها جداً
مشكورة ع الوصفة ننوش
ماننحرم

باين عليها حلوة كثير
شكراً لك
وما ننحرم كل اشيائك الحلوة

زاكية كثير
شكرا لك ننوش ع الوصفة

لزيزة كتير
يسلمو على الوصفه الطيبه
يعطيك العافيه
م ننحرم من جديدك

بحب اكلها كثير
يسلم ايدك علي الوصفةة
تقديري