طريقة عمل كيكة جوز الهند بالكراميل

المقادير
كوبين جوز الهند
كوب طحين ابيض فاخر منخول
ملعقة متوسطة بيكنج باودر
نص كوب سكر ناعم الحبيبات
ربع كوب حليب كامل الدسم
( نصف كوب زبد لين ( طرى
بيضة متوسطة
جرب إضافة برش برتقال
مقادير الكراميل
نص كوب سكر
قطرات ماء
ملعقة زبد
ربع كوب عصير برتقال

الطريقة
نخلط المواد الجافة سوية ونقلبهم ثم نضيف البيض والحليب والزبد وتعجن باليد حتى تتجانس المقادير , عجينتها سميكة وإذا كانت جداً سميكة ممكن إضافة قطرات من الحليب وتدهن صينية بالزبدة مع رش الدقيق ثم توضع عجينة الكيكة ونكون قبل كل شئ مسخنين الفرن على 180 درجة مئوية ثم نضعها بالفرن لمدة نص ساعة وفى هذه الأثناء نحضر الكراميل ثم نضع السكر مع قطرات الماء على النار حتى يذوب ويتحول لونه إلى أصفر نضع الزبدة ونحرك ثم نضع عصير البرتقال ولا تخافوا فى الأول السكر راح يتجمد لكن بالتحريك راح يرجع يذوب ويتجانس الكراميل ثم نخرج الكيكة بعد ما تستوى ونعمل إختبار للكيكة بنضجها ونعمل بالشوكة أو السكين ثقوب بالكيكة ونصب الكراميل عليها ثم ننتظر لتتشرب الكيكة الكراميل ثم نتركها تبرد وممكن تزينها بجوز الهند وقشور البرتقال