*كيكة القهوة لزيزة

المقادير..

:
الطبقة الهشة:
ربع كوب دقيق لجميع الأغراض
ربع كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
نصف ملعقة صغيرة قرفة
لصنع كعكة القهوة:
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¼ ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب سكر أبيض
2 بيض كبير
1 كوب لبن
ربع كوب زبدة مذابة
نصف كوب من التوت الأزرق (مجمد أو طازج)
الطريقة:
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، اخلط مكونات الطبقة الستروسل (الدقيق ، السكر البني ، الزبدة المخففة ، والقرفة) حتى تصنع طبقة متجانسة ومتفتتة. ضع الطبقة العلوية جانباً.
في وعاء كبير ، اخلط الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا لعمل خليط كعكة القهوة. في وعاء منفصل ، اخفق السكر الأبيض والبيض واللبن والزبدة
قم بتغطية طبق الفرن برذاذ غير لاصق. انشر الخليط في الطبق. رشي التوت الأزرق على الوجه ، ثم ادفعه للأسفل في الخليط بأصابعك. رش الستريوسيل فوقه.
تُخبز كعكة القهوة في فرن مُسخَّن بالكامل بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40-45 دقيقة ، أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً. قطعيها إلى ثماني قطع ثم قدّميها.
*