الحلقوم وطريقة عمل الحلقوم والحلوى الأشهر

لعلّ ما من حلوى تحظى بشهرة قديمة في المنطقتين العربية والتركية بقدر الحلقوم أو راحة الحلقوم كما يُطلق عليه البعض.


تعريف الحلقوم:
الحلقوم هو نوع من الحلويات الهلامية والنشوية، والذي بالوسع صناعته منزلياً بمنتهى السهولة؛ ذلك أن طريقة عمل الحلقوم ميسّرة وبمكونات متواجدة في معظم المنازل.

طريقة عمل الحلقوم:

المقادير:

ثلاثة أكواب من الماء

كوبان من النشاء

أربعة أكواب من السكر

نقاط من ملوّن الطعام (أي لون ترغبين)

ملعقة طعام من ماء الورد

أي مكسرات ترغبين

سكر بودرة


الطريقة:

- امزجي النشاء والسكر بالماء فيما هو ما يزال بارداً؛ لمنع تكتّل النشاء.

- أضيفي ملوّن الطعام والمكسرات التي ترغبين ومن ثم ماء الورد.

- انتظري حتى غليان المزيج ومن ثم صبّيه في صينية مدهونة بالزيت أو مبطّنة بورق الزبدة.

- اجعلي السطح مستوياً، من خلال غمس ملعقة بالزيت ومن ثم تمريرها فوق السطح.

- ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماماً، ومن ثم قسّميه لقطع بالحجم الذي ترغبين ودحرجي القطع فوق سكر البودرة؛ حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

وهناكَ من يطلق عليها اسم الملبن
شكرًا جزيلًا على الطريقة
تقديري

يسسسلمووو
يعطيك العافية

حلووة الطريقة

يسسسلموو دياتكك

ما بحبها
بس طريقة حلووة وسهلة
يعطيك العافية

بينضاف الها جلوكوز لحتى ماتتأثر بدرجات الحرارة واظل طرية ولينة

مشكورة للوصفة وجع

ماننحرم

طريقة سهلة وحلوة
شكراً الك