تحضير لقمة القاضي :

من الحلويات المصرية الشهيرة جدا لسهولة وتوافر مقاديرها عند كل ست بيت وتتميز بالطعم الجميل والشهي .
مقادير لقمة القاضي :
بالنسبة للشربات ، كوبان سكر وكوب ماء وعصير ليمون وبشر برتقالة ، وزعفران ليعطي رائحة وعود قرفة واحد .
طريقة تحضير لقمة القاضي :
نقوم بوضع كل المكونات بالإضافة للفانيلا على النار في إناء صغير وندعه يغلي ، حتى يتماسك القوام ، ثم نقوم بنزعه عن النار ونتركه يبرد ، بالنسبة للقمة القاضي ، كوب زيت وكوب دقيق ، ونصف ملعقة ملح ، ونصف كوب سكر ، وبشر برتقالة ، نقوم بعجتنهم بالماء الدافئ مع إضافة خميرة ، وعند تكوين عجينة متجانسة نقوم بتركها على جمب حتى تخمر ، ثم نقوم بتكويرها ، ونقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزيت ونرصها جيدا ، ثم نضعها في الزيت على النار حتى تأخذ اللون الذهبي ، وبعد خروجها من الزيت نضعها بالشربات ، ويمكن تزيينها بالبشر الباقي من الشربات أو الشيكولاتة .