المقادير :

1 كيلو سمك بلطي أو دينيس
1 كيلو بطاطس حلقات
3 ورق لورا
4 ملعقة زيتون أسود مخلي
1 ملعقة خل
1 ملعقة كمون ناعم
1 ملعقة عصير ليمون
ليمونة حلقات للتجميل
1 بصلة

الطريقة :

1- نظّفي السمك جيداً واغسليه بالملح والدقيق ثم اشطفيه بالماء البارد واتركيه في مصفاة للتخلص من الماء.
2- ابشري البصلة وتبّليها بالملح، الفلفل، الكمون، عصير الليمون والخل، ادعكي السمك من الخارج والداخل بالتتبيلة السابقة.
3- احضري صينية مدهونة بالزيت وضعي السمك وحوله البطاطس وورق اللورا، زيّني الوجه بالزيتون الاسود.
4- اسكبي بقية عصير الليمون، البصل وقليل من الماء إذا احتاج الامر.
5- ادخليها في فرن حار حتى تنضج.