من أشهر الأكلات الإيطالية التي باتت من ركائز مطابخنا العربية : المكرونة بالبشاميل
فإليكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل :
بدايةً يتم سلق كيلو من المكرونة البينا في وعاء مليء بالماء المملح المغلي وبعد
النضوج ترفع تغسل وتصفى جيداً قبل نقلها إلى وعاء كبير حيث يضاف إليها كوب من
البشاميل وأربع ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ وملعقتين كبيرتين من الجبن الرومي
المبشور ويتم الخلط ...
بعد ذلك في صينية فرن يتم وضع نصف كمية المكرونة المخلوطة ويوضع فوقها كوب
من اللحم المفروم المعصج ويضاف باقي كمية المكرونة مع كوب ثاني من البشاميل
وملعقتين من الجبن الرومي المبشور وكمية صغيرة من الزبدة المذابة ...
في ما يلي يتم إدخال هذه الصينية إلى فرن لفترة قصيرة حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه ...