المكوّنات

دجاج كامل مقطع - كيلوغرام

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

بطاطس مقطع إلى دوائر - 6

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

ثوم مفروم - 8 فصوص

ليمون حامض معصور - نصف كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

زيت غزير - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، حمي زيت غزير واقلي فيه البطاطس حتى تنضج وتتحمر.
2- في وعاء صغير الحجم، امزجي الثوم، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون جيداً.
2- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي ثم صفي قطع الدجاج.
3- نكهي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
4- وزعي البطاطس المقلي فوق الدجاج ثم أسكبي خليط عصير الليمون الحامض.
5- غطي الصينية بواسطة ورق قصدير ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج قطع الدجاج.