السمبوسة هي الرفيق الدائم لسفرة رمضان، حضريها اليوم بطريقة مختلفة،
لتغيري من أصناف سفرتك وتجعليها متجددة، تعرفي على طريقة عمل سمبوسة هندية بالجبن.



سمبوسة هندية بالجبن
مكونات العجينة
3 كوب طحين

1 بيضة

1/2 كوب لبن4 ملاعق كبيرة ماء1/2 كوب زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة بيكنغ باودر

مكونات الحشوة
2 كوب جبنة بيضاء

1 بيضة

1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض


1- انخلي الطحين، والبيكنغ باودر والملح.

2- ضعي الخميرة في وعاء صغير، وأضيفي إليها السكر والماء، واتركيها لتفور.

3- اخفقي البيض، واللبن، والخميرة والزيت النباتي إلى أن تمتزج المكونات جيداً.

4- أضيفي خليط البيض واللبن إلى الطحين، واخلطي المكونات جيداً لتتشكل لديكِ عجينة متماسكة.

5- ضعي العجينة في كيس، واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.

6-فتتي الجبنة إلى قطع ناعمة، وأضيفي البيضة، والفلفل الأبيض والبقدونس المفروم، واخلطي.

7- افردي العجينة بالشوبك، ثم قطعيها دوائر، واحشيها بالحشوة، وأغلقيها.

8- اقلي السمبوسة في زيت ساخن، وقدميها.